Menu di Capodanno
Per festeggiare assieme l’inizio del nuovo anno
Ristorante La Canonica – Dalle ore 21:00
Cenone di San Silvestro
Cocktail El Diablo di benvenuto
con centrotavola di pinzimonio
Trittico di crudi
salsa carpione, finocchio, composta di pere
Crema Parmentier di mare
con vongole e totani
Paccheri, broccoletti, canocchie e lime
“In riva al mare”
palombo, calamari, merluzzo arrostiti con salsa brodetto
Ganache di arachidi e cioccolato
con mascarpone e gel di mandarino
Brindisi di mezzanotte
con Brut scelto dalla casa
Piccola Pasticceria
…e per gli anarchici notturni e dispersi:
salsiccia alla brace del camino con lenticchie
Vi aspettiamo!
Costo della serata
75 €