Ristorante La Canonica

Piatti quotidiani di mare
senza allevato né congelato

Benvenuti alla Canonica

—— Quel che cerchiamo, è di avere un’anima.

Lanciandomi in una definizione direi che ci avviciniamo ad una Tradizione Contemporanea. 9-12 piatti quotidiani di mare, una spesa di mercato senza allevato né congelato.

La carta dei vini è centrata sulla ricerca di vini “marchignoli” o, più in generale, vini cosiddetti naturali. E no: non li ho scoperti ora, non cavalco mode, ma arrivo da lontano…

Andrea Rignoli

Ristorante La Canonica

Cucina di pesce di mercato


Bruschetta di sgombro e scalogno di romagna

9

Crudo di cefalo al sale, frutta e salsa di agrumi

11

Canocchie crude

gazpacho di avocado, alghe e cetrioli

12

Intingolo delle nostre vongole sgusciate

con patate e passatina di zucchine

10

Seppiolina scottata olio e limone

crostino con il suo nero e crema di squacquerone

11

Minestrone freddo estivo in acqua di mare

con croste di parmigiano

10

Strozzapreti alle Cozze selvatiche e peperoni

(possibile anche la variante senza peperoni)

13

Passatelli

sugo di Triglie, Mazzona e datterini gialli

14

Polpette di Alici

salsa prezzemolo, acciuga e scalogno di Romagna

12

Zuppa concentrata di mare

Palombo Scorfano Scampo Canocchia

18

Parmigiana di melanzane e Merluzzo adriatico

16

Frittura di Totani Moletti Alici Gamberi rosa

…e maionese

17

Stile Familiare

Create il vostro menu selezionando 3 piatti dalla lista

…per tutti i componenti del tavolo

38

Non perderti i momenti speciali

Iscriviti e
rimani aggiornato

Periodicamente, organizziamo:

  • Eventi speciali;
  • Serate musicali;
  • Menu a tema
  • Aperitivi

Iscrivi e rimani aggiornato sui nostri eventi. Non ti manderemo spam, non cederemo mai la tua mail a terzi e potrai cancellarti in qualsiasi momento. Leggi la nostra Privacy Policy.

* indicates required

Consenso al trattamento dei dati personali e alla ricezione di email.

Useremo le informazioni fornite solo ed esclusivamente per aggiornarti sulle iniziative ed eventi che organizzeremo al Ristorante La Canonica.

We use Mailchimp as our marketing platform. By clicking below to subscribe, you acknowledge that your information will be transferred to Mailchimp for processing. Learn more about Mailchimp’s privacy practices here.