Ristorante La Canonica

Piatti quotidiani di mare
senza allevato né congelato

Benvenuti alla Canonica

—— Quel che cerchiamo, è di avere un’anima.

Lanciandomi in una definizione direi che ci avviciniamo ad una Tradizione Contemporanea. 9-12 piatti quotidiani di mare, una spesa di mercato senza allevato né congelato.

La carta dei vini è centrata sulla ricerca di vini “marchignoli” o, più in generale, vini cosiddetti naturali. E no: non li ho scoperti ora, non cavalco mode, ma arrivo da lontano…

Andrea Rignoli

Ristorante La Canonica

Cucina di pesce di mercato


Baccalà in carpione

Cotto e marinato con verdicchio, aceto di mele, agrumi, miele

11

Tartare di Spigola con cruditè di friggitelli

e vinaigrette al lime

15

Tonno scottato con gazpacho di pomodori

e stracciatella di bufala

12

Bruschetta con stracotto di seppie

10

Marinara di vongole sgusciate

con crema di patate e porri

11

Tagliolini alla Sogliola adriatica e verde di zucchine

14

Strozzapreti alle Cozze pescate e peperoni

(possibile anche senza peperoni)

13

* in riva al mare *

4 pesci spinati + salsa brodetto

18

Filetto di Ricciola alla griglia (Cottura rosa)

crema di melanzane e marinata allo zenzero e aceto di riso

20

Fritto di Calamari, Alici, Triglie, Moletti, Gamberi rosa

…e maionese

18

Stile Familiare

Create il vostro menu selezionando 3 piatti dalla carta

…per tutti i componenti del tavolo

39

Non perderti i momenti speciali

Iscriviti e
rimani aggiornato

Periodicamente, organizziamo:

  • Eventi speciali;
  • Serate musicali;
  • Menu a tema
  • Aperitivi

Iscrivi e rimani aggiornato sui nostri eventi. Non ti manderemo spam, non cederemo mai la tua mail a terzi e potrai cancellarti in qualsiasi momento. Leggi la nostra Privacy Policy.

* indicates required

Consenso al trattamento dei dati personali e alla ricezione di email.

Useremo le informazioni fornite solo ed esclusivamente per aggiornarti sulle iniziative ed eventi che organizzeremo al Ristorante La Canonica.

We use Mailchimp as our marketing platform. By clicking below to subscribe, you acknowledge that your information will be transferred to Mailchimp for processing. Learn more about Mailchimp’s privacy practices here.