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cantina

Un esempio di vino naturale

L’intervista

Ho casualmente trovato frugando in vecchie riviste enoiche quest’intervista fatta ad Henri Messerschmidt, giornalista e poi enotecario e pubblicata da Civiltà del Bere nel novembre 1979 (Toni Binarelli in copertina con un calice di vino che potrebbe essere Bardolino..) Per l’età ed i concetti contenuti che lo pongono fuori dalla moda ecologica\naturale mi sembra decisamente…

Andrea e Simone - Bancone del Bar

L’Albana e le verità antiche

Albana: il vino del futuro? L’Albana è vitigno molto antico ed è anche il più discusso tra le varietà romagnole. Ha grappolo pendulo caratteristico e tra i più pesanti in assoluto, può dare più di altri problemi in vigna, matura presto ed ha un valore zuccherino e quindi di grado potenziale piuttosto alto, è nel…